smit & dorlas Archieven - Koffiegek.nlKoffiegek.nl

Koffietrend 2: Dineren met koffie

22 mrt , 2017

Koken met koffie is in Scandinavië al verder ontwikkeld. In Nederland beginnen steeds meer chefs smaken in koffie te leren kennen. Koffie is al jarenlang een gewild ingrediënt in desserts. Op het festival pakte Lotus deze link met koffie op en maakte ter plekke zoete creaties voor bezoekers. Koffie bij een gerecht serveren, in plaats van […]

dineren met koffie, koffie en spijs, onno kokmeijer, single estate, smit & dorlas, smit&dorlas

Baristas at work, Evenementen

Wouter Andeweg (Bocca) beste barista volgens Entree Magazine

1 dec , 2015

Gisterenavond is bij de uitreiking van de Entree Magazine Hospitality & Style Awards, barista Wouter Andeweg in de prijzen gevallen. Wouter (werkzaam bij Bocca in Amsterdam) won de titel Best Barista. Hij liet hiermee Milou Savelkoul (Coffeelab UC, Eindhoven) en Jeroen Brugman (Smit & Dorlas) achter zich. De titel Beste Barista werd dit jaar voor de eerste keer […]

bocca, coffeelab, entree magazine, jeroen brugman, milou savelkoul, smit & dorlas, wouter andeweg