Koffie soorten

Met Personal Blend ontdek je makkelijk koffiebonen van verschillende ambachtelijke branderijen

11 nov , 2020  

Mensen willen thuis vaker dezelfde kwaliteit koffie als in een koffiebar. De Rotterdamse start-up Personal Blend maakt het deze fijnproevers makkelijk door het koffie-aanbod van de Nederlandse koffiebranderijen op één plek samen te brengen. Sinds de livegang in april heeft het platform al 7 koffiebranderijen aan zich weten te binden. Wat is Personal Blend? Bij […]

, , , , , , , , ,

Baristas at work

De Koffieschool viert haar 10-jarig bestaan

5 nov , 2020  

Op 4 november viert de Koffieschool haar 10 jarig bestaan. Als je 10 jaar geleden een willekeurig persoon vroeg wat een Barista was werd er schouderophalend gereageerd met “Geen idee”. Inmiddels is de Barista niet meer weg te denken uit het horecalandschap. De vraag naar mooie en lekkere koffie neemt toe. De Barista bereidt niet […]

, , , , , ,

Baristas at work

Anne&Max komen in (The) Style

3 nov , 2020  

Eind november dit jaar opent Anne&Max de grootste horecalocatie in Amsterdam The Style Outlets. The Style wordt het eerste en enige outletcentrum in de Randstad en bevindt zich op minder 10 minuten met de trein vanaf het centrum van Amsterdam op het moderne Sugar City terrein. Anne&Max pakt deze grote kans met beide handen aan, […]

, , , , , , , , , , , ,

Koffie soorten

Albert Heijn krijgt Moyee Coffee in het assortiment

31 okt , 2020  

Supermarktketen Albert Heijn gaat Moyee Fairchain koffie verkopen. Het roze koffiemerk, dat claimt iedereen in de keten fair te behandelen, legt uit dat Fairchain koffie nieuw is in het retailschap. Het bedrijf wil een volgende stap zetten op weg naar een gezonde koffiemarkt, want die markt is volgens Moyee nog steeds niet zoals het hoort. ‘In […]

, , , , , ,

Baristas at work, Onderzoekjes

Koffiemarathon 2020, 100 koffiebars in 30 dagen

27 okt , 2020  

Na een geslaagde eerste editie in september 2019 gaat de 2e editie van de koffiemarathon in november van start. Koffietje.nl bezoekt 100 verschillende koffiebars in 30 dagen. Echter dit keer, wegens de huidige beperkingen door Corona, een take-away editie. Meer aandacht voor specialty coffee In januari zijn de bevindingen van Koffietje.nl naar aanleiding van “Het […]

, , , , ,

Slowcoffee / filterkoffie

Melitta AromaFresh voor de lekkerste filterkoffie

3 okt , 2020  

De koperkleurige uitvoering van de Melitta AromaFresh is een echte blikvanger. Fonkelend, smaakvol en trendy. Het is een volautomatische machine waarmee je de lekkerste filterkoffie zet. De koffiemolen maalt de bonen en met de aromaregelaar stel je jouw voorkeur in: mild, medium of sterk. De kan schenkt ook nog eens erg prettig zodat je met […]

, , , ,

Melk

Melk opschuimen wordt een eitje

25 sep , 2020   Gallery

Als thuisbarista, koffiegek of doorsnee koffieliefhebber, verwacht je van een melkopschuimer dat hij stevig melkschuim produceert voor een perfecte cappuccino of latte macchiato. Dat is precies wat de nieuwe Spuma 700 Plus Melkopschuimer van Severin doet. Maar hij kan nog veel meer, dankzij de 13 geïntegreerde programma’s. Zo kun je er onder andere warme chocolademelk […]

, , , , , , , ,

Koffie soorten, Partners

Koffie met een bijzonder verhaal: Monsoon Malabar

24 sep , 2020  

Maak deze herfst kennis met de Monsoon Malabar: een wel heel bijzondere koffie uit India. De Monsoon Malabar dankt zijn naam aan de onderscheidende bewerkingsmethode die deze arabicakoffie heeft ondergaan, namelijk het ‘monsooning’ proces. De oorsprong van deze bewerkingsmethode is te herleiden naar de 18e eeuw. In die tijd werden de bonen vanuit het zuiden […]

, , , , , , , , , , , ,

Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

De Classic Edition van Melitta

11 sep , 2020  

De waardering voor een heerlijke kop filterkoffie is helemaal terug. Met de Pour Over Set van Melitta maak je van elke kop koffie een klein feestje, want handgezette koffie is de beste manier om alle aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. De porseleinen set is prachtig vormgegeven met een hint naar the good […]

, , , , , , ,

Koffie soorten

Cappuccino & Co

26 aug , 2020  

Zwart, met melk en suiker, verkeerd – nog niet zo lang geleden was het koffierepertoire in Nederland beperkt tot een paar varianten. Nu heb je keus te over. Zweert de een bij cappuccino, de ander loopt warm voor een latte macchiato, espresso of americano. Wat is eigenlijk het verschil? De basis van al die heerlijke […]

, , , , , , , , ,