Coffee in good spirits, koffierecepten met alcohol

Coffee in good spirits, koffierecepten met alcohol

6 dec , 2017

Koffie is uitstekend te combineren met verschillende alcoholhoudende drankjes. Koffie met een zoet likeurtje is bijvoorbeeld geschikt als toetje of bij een chique lunch. In de avonduren is warme koffie met een alcoholhoudend drankje erin ook lekker. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Italiaanse koffie met Amaretto? Koffie met alcoholhoudende drankjes laten zich vaak goed combineren met een flinke toef slagroom.

Koffie met Baileys, hoe maak je dat?
Koffie is heerlijk in combinatie met de beroemde Ierse likeur Baileys. Deze romige drank bevat 17% alcohol en de smaak is vol en zoet door de samenstelling van Ierse room, cacao en vanille. Koffie met dit populaire drankje kun je zelf maken. Dit gaat als volgt. Zet verse koffie, verwarm melk en klop het schuimig. Schenk de koffie in koffieglazen. Suiker toevoegen is niet nodig. Vul de koffie aan met melkschuim maar laat een beetje ruimte over voor de likeur. Een scheutje Baileys naar smaak toevoegen. Strooi een beetje cacaopoeder op het schuim. Je kunt het drankje ook in een glaasje naast de koffie serveren. De koffie combineren met verse slagroom is een aanrader. Je kunt de melk dan achterwege laten en vervangen door geklopte slagroom. Strooi voor de finishing touch wat geraspte chocola bovenop de slagroom en genieten maar.

Andere koffierecepten met alcohol
Veel mensen kennen de Irish Coffee. Het is een beroemde koffie met Ierse whiskey en slagroom. In plaats van whiskey kun je koffie ook met Grand Marnier combineren. Tia Maria is heerlijk in een Spaanse koffie en Braziliaanse koffie kan gedronken worden met een scheut witte Cachaça rum.

Wat is een Kiss of Fire?
Een Kiss of Fire is koffie met twee verschillende alcoholische drankjes. Bijvoorbeeld een scheut Kalhua en een scheutje Cointreau. De hoeveelheid is afhankelijk van je smaak en van de afmeting van het koffieglas. Overdrijf het niet. De koffiesmaak moet de basissmaak blijven. Je kunt ook kiezen voor Cointreau met Tia Maria. Giet koffie op de drank en maak een Kiss of Fire compleet met veel geklopte slagroom.

Nederlandse koffierecepten met alcohol
Twee typisch Nederlandse koffierecepten met alcohol zijn koffie met Beerenburg uit Friesland en de Limburgse koffie Elske. Koffie Elske wordt geserveerd met de kruidenbitter Els La Vera en een klein lepeltje gember.