Liefde voor koffie is genetisch bepaald
Koffieliefhebbers hebben hun behoefte aan cafeïne mogelijk aan hun genenpakket te danken. Dat blijkt uit een onderzoek van de Harvard School of Public Health. Zes genen lijken te maken te hebben met de reactie van het lichaam op cafeïne. De wetenschappers ontdekten de zes ‘koffiegenen’ na het bestuderen van 28 eerdere onderzoeken naar het genenpakket […]
Dure koffie door droogte in Brazilie
Aanhoudende droogte in Brazilië heeft de prijs van koffietermijncontracten deze week opgedreven naar het hoogste niveau in ruim twee jaar. Koffieketens zullen de prijsstijging binnenkort doorberekenen aan de consument, zo voorspellen analisten. Het gaat maar niet regenen in Minas Gerais, de belangrijkste koffieproducerende staat van Brazilië. Die regen is hard nodig; de koffieplanten moeten gaan […]
Jetlag? Bakkie!
Wie een jetlag heeft, doet er wellicht goed aan om een kopje koffie te drinken. Cafeïne maakt de biologische klok namelijk gevoeliger voor licht, waardoor de klok zich sneller aanpast aan een nieuw ritme. Dat concluderen Leidse onderzoekers in het tijdschrift European Journal of Neuroscience. Zij onderzochten de effecten van cafeïne op vermoeide muizen en […]
Illy Y5 Milk
Het is een revolutionaire innovatie voor het Italiaanse koffiemerk: illycaffè komt met de Y5 Milk, een nieuwe koffiemachine binnen de Iperespresso familie, met One Touch Milk-optie. Met één druk op de knop wordt naast de perfecte espresso, een latte macchiato of cappuccino bereid. Koffieliefhebbers krijgen hiermee een scala aan mogelijkheden als nooit tevoren. Het uitneembare […]
illy, iperespresso, milk, y5
Nespresso begraaft de strijdbijl
Nespresso stopt met het doorlopend aanpassen van zijn koffiemachines om fabrikanten van namaakcups dwars te zitten. Dat heeft de koffiefabrikant afgesproken met de Franse kartelautoriteit, werd donderdag bekendgemaakt. Volgens de waakhond heeft Nespresso zijn apparaten tussen 2007 en 2013 vier keer aangepast. Cupjes van concurrenten functioneerden daar niet meer op. Het bedrijf heeft nu beloofd […]
Accessoires, Espresso machines
Minipresso
Concurrentie voor de HandPresso in de vorm van de MiniPresso van Wacaco. Als je onderweg naar je werk al zin hebt in een bakje koffie, dan kun je natuurlijk een thermoskan meenemen of langs de kiosk lopen, maar voor espressodrinkers is er nu een betere oplossing. De Minipresso. Meer werk dan een thermoskan of even […]
1 op de 100 ruwe koffiebonen ter wereld naar Finland
Uit statistieken die de ational Coffee Association (ICO) heeft vrijgegeven blijkt dat bijna 1 op de 100 ruwe koffiebonen ter wereld naar Finland gaat (beter gezegd 0,930/0). Gemiddeld drinkt men in Finland thuis een bakkie koffie dat 5,75 eurocent kost. De bevolking van Finland is dus een van de grootste gebruikers van koffiebonen. Per jaar […]
De stekker uit Beleef Koffie/Beleef Thee
Jeroen Verhaeg heeft de stekker uit de vakbeurs Beleef Koffie Beleef Thee getrokken. De ondernemer ziet na vier edities geen mogelijkheden meer om een winstgevende vakbeurs neer te zetten. Beleef Koffie Beleef Thee startte in 2010 in de Jaarsbeurs in Utrecht. In 2013 vond de laatste beurs plaats. Deze samenwerking krijgt geen vervolg, waardoor Verhaeg […]
Koffie… met boter?
Liefhebbers van de betere koffieboon, spits de oren, want in het hippe land der koffiekunst komt men alweer met een nieuwe trend aanzetten: geen melk, maar boter doen ze er deze dagen in de koffie. . Het was gezonheidsgoeroe en oprichter van ‘Bulletproof’, Dave Asprey, die voor het eerst met dit ‘onwijze idee’ op de […]
