Baristas at work

Ketelbinkie trofee Rotterdam

13 jul , 2015  

De Ketelbinkie Koffietrofee voor het beste kopje koffie van Rotterdam is voor het derde jaar op rij gewonnen door NIKA Koffie & Thee in het Oude Noorden. Op de prijsuitreiking lichtte juryvoorzitter Celeste Boddaert het juryrapport toe, reikte de antieke Koffieketel en oorkondes uit en meldde de algemene bevindingen en trends. Een glimlach Maar waarom heeft […]

, ,

Partners

De favoriete koffie van de Italianen

9 jul , 2015  

Nederland is een echt koffiedrinkend land. Met z’n allen gieten we flink wat liters koffie per jaar naar binnen. Lavazza is een merknaam die je misschien al hebt gehoord, maar ken je ook de geschiedenis achter dit merk? Opgericht aan het einde van de negentiende eeuw als familiebedrijf, wordt lavazza koffie sinds het vroegste begin van […]

, , , , ,

Partners

Blanche Dael op Wereldtentoonstelling Milaan

1 jul , 2015  

Van 1 mei tot en met 31 oktober 2015 vindt de Wereldtentoonstelling plaats, dit maal in Milaan. Bekende bouwwerken als de Eiffeltoren en het Atomium zijn resultaten van eerdere edities en ook dit jaar komen in totaal 30 miljoen bezoekers op dit evenement af. Het overkoepelende thema is “Feeding the planet, energy for life”, gericht […]

, ,

Baristas at work

Doppio tweede bij uitreiking GfK Out-of-Home Formule Award

1 jul , 2015  

Doppio Espresso als tweede geëindigd tijdens de uitreiking van de “GfK Out-of-Home Formule Award”. Dé prijs die de gastwaardering over kwaliteit, beleving en gastvrijheid in beeld brengen. De prijs werd in Den Bosch tijdens het jaarlijkse formuleawards event van GfK en Out-of-Home-Shops uitgereikt. Doppio Espresso is tweede geworden in de categorie Shopperhoreca en mag zich […]

, , ,

Jura Smart Connect

Accessoires, Partners, Persberichten

Jura Smart Connect

28 jun , 2015  

Met de JURA Smart Connect gaat een wereld van informatie open voor de gebruiker of beheerder van de JURA-koffiemachine. De JURA Smart Connect zorgt er namelijk voor dat relevante informatie over tellerstanden en meldingen – via een zender en een app – naar de smartphone wordt gestuurd. De gebruiker of beheerder hoeft nu maar op […]

, , , ,

Koffie soorten, Partners, Persberichten

André Rieu’s choice

26 jun , 2015   Video

De beroemdste inwoner van Maastricht is toch wel André Rieu. Vele Maastrichtenaren zijn opgegroeid met Blanche Dael en zo ook André Rieu. Ook dit jaar is Maastricht gedurende de maand juli in de ban van Rieu. Vele duizenden liefhebbers komen naar de stad Maastricht gedurende deze maand voor de concerten van Rieu. André Rieu heeft Maison […]

, ,

Baristas at work, Evenementen, Persberichten

Velopresso tijdens Tour De France

25 jun , 2015  

Op 4 juli kunnen wielerliefhebbers tijdens de proloog van de Tour de France in Utrecht genieten van een wel heel bijzondere kop koffie. Koffiebrander Brandmeester’s® staat namelijk met een unieke blikvanger langs het parcours: een originele Velopresso™ fietsdriewieler. Deze mobiele fiets-koffiebar maalt ter plekke versgebrande koffiebonen voor een vers bereide espresso of cappuccino. Duurzaam De […]

Koffie soorten, Overige, Partners, Persberichten

Pure Africa – maatschappelijk betrokken ondernemen

23 jun , 2015  

Twee jaar geleden begonnen Ando Tuininga & Justus Bijlsma (l) koffielabel ‘Pure Africa’. Deze social enterprise levert een lijn van single origin koffiesoorten uit Ethiopië, Burundi en Rwanda. Stuk voor stuk bijzonder en met zeer uiteenlopende smaken. Pure Africa heeft als doel de zakelijke markt in Nederland te veroveren met hun maatschappelijk betrokken koffie. Ze leveren een topproduct en […]

, , , , , ,

Baristas at work

Milou Savelkoul wint Barista Challenge 2015

23 jun , 2015  

Milou Savelkoul van het Eindhovense Coffeelab, heeft donderdag de Barista Challenge gewonnen tijdens The World of Coffee in de Zweedse stad Göteborg. Met haar Gin Coffee wist ze de jury in te pakken en liet daarmee de Tjechische Marie Marikova met een Tropical Espresso en de Duitse Pablo Fuchs met een Coconut Cold Brew achter […]

, , , ,

Pocket uitgave

Onderzoekjes, Overige, Product review, Technieken

Hulplijn voor de (thuis)barista

18 jun , 2015  

Een van de leukste boekjes over koffie ligt hier onder mijn neus: Water, koffiebonen en melk van Joost Leopold en Petra Venekamp. Een rijk geïllustreerde, praktische handleiding voor aanstormend talent of de ambitieuze thuisbarista. Wat me vooral opvalt is het hoge ‘Ah-ha’ gehalte dat dit boekje teweeg brengt. Handelingen die je misschien al jaren verkeerd doet, zijn […]

, , , ,