Baristas at work

Starbucks zet in op Chinese markt

20 jan , 2016  

Starbucks is ambitieus en van plan de Chinese markt te veroveren. Om deze reden heeft Starbucks’ CEO Howard Schultz bekend gemaakt de komende vijf jaar minstens 500 nieuwe zaken per jaar te openen (!). Op dit moment heeft Starbucks ongeveer 2000 zaken in ruim 100 steden maar daar moeten er dus 2500 bij komen. Schultz […]

, , ,

Baristas at work, Evenementen

ITC Academy valt in de prijzen

18 jan , 2016  

De International Tea & Coffee Academy (ITC Academy) heeft de officiële erkenning ontvangen van de vernieuwde SVH Erkenning Horecaopleidingen 2016. Het gaat om de opleidingen Master Barista Program en Theesommeliertraject. De ITC Academy van Richard Schukkink is een trainingsinstituut voor barista’s en theesommeliers. De SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen is opgericht op initiatief van sociale partners in […]

, , ,

Slowcoffee / filterkoffie

Technivorm Moccamaster Cup One

13 jan , 2016   Video

Hier op kantoor is de moccamaster al jaren favoriet, menig pot koffie is er al doorheen gegaan. Nu komt Technivorm echter met iets nieuws, de Moccamaster Cup One. Een klein broertje van de grote jongens die voorziet in het zetten van een enkele kop verse filterkoffie. Lekker! De Moccamaster Cup One zet in ongeveer 4 […]

, , ,

Koffie soorten, Persberichten

eek, écht eerlijke koffie

12 jan , 2016  

De lancering van het nieuwe duurzame koffiemerk eek, écht eerlijke koffie vindt deze week van 11 tot en met 14 januari 2016 op de Horecava in Amsterdam plaats. eek is in 2015 opgericht door vier enthousiaste koffieliefhebbers, die behalve hun liefde voor koffie, het ondernemerschap in de genen hebben en met heel hun hart maatschappelijk […]

, , , ,

Koffie soorten, Partners

De koffietrends voor 2016

8 jan , 2016  

Misschien zijn sommigen van jullie nog aan het terugkijken op het afgelopen jaar, maar Simon Lévelt kijkt alweer vol enthousiasme uit naar 2016. Ben je benieuwd naar wat je dit jaar kunt verwachten op het gebied van koffie? Ze hebben een aantal trends voor je op een rij gezet. Koffiespecialiteiten Naast Ethiopië, waar bijzondere specialiteiten […]

, , , , ,

Koffie soorten

Meevallertje?

6 jan , 2016  

Het jaar is nog maar net begonnen of we worden al op een leuke meevaller getrakteerd! Tenminste… of de koffiedrinker er wat van gaat merken valt natuurlijk nog maar te bezien. De prijs van koffie zou dit jaar namelijk behoorlijk kunnen dalen. Brazilië, ‘s werelds grootste koffieproducent, heeft namelijk een heel goede oogst gehad het […]

, ,

Baristas at work

Latte art? Eitje!

5 jan , 2016   Video

Om de jongste barista ter wereld aan het werk te zien moet je naar Bindle Coffee in Fort Collins, Colorado. In die zaak vind je de 3-jarige Adler Webb die de mooiste kunstwerken in je cappuccino schenkt! Adler heeft het overigens van geen vreemde hoor, de eigenaren van deze koffiezaak zijn zijn ouders, Jenn en […]

, , , ,

Baristas at work

Barista Challenge 2016

1 jan , 2016  

Na een succesvolle editie van vorig jaar, vindt de Barista Challenge in 2016 plaats op 18, 19 en 20 maart tijdens het Amsterdam Coffee Festival in de Westergasfabriek, Amsterdam. Barista’s kunnen zich sinds 18 december inschrijven voor deze wedstrijd. Deze editie wordt gezocht naar het koffietalent met de beste eigen, plantaardige koffierecept. In 2015 was er […]

, , , , , , ,

Overige

Mojoe Travelmug

29 dec , 2015   Video

Kan jij niet zonder koffie in de ochtend? Voor de forenzen die onderweg graag een kop koffie drinken is er een beker ontwikkeld: de Mojoe. Een warmhoudbeker die zelf koffie zet. Daarmee verlies je ’s ochtends in de keuken geen tijd, zo is de gedachte. En je bakkie pleur word ook niet koud in de […]

, ,

Baristas at work

Koffie Salon Amsterdam

28 dec , 2015  

De Koffie salon opende dit weekend een nieuwe vestiging in Amsterdam Oud-West. Daarmee komt het aantal zaken van de winnaar van de Koffie Top 100 2012 op zes. Koffie Salon opent in Amsterdam zesde vestiging De nieuwe vestiging ligt op de hoek Kinkerstraat en Ten Kate Markt in Oud West. Mede-eigenaar Anton Willemars van Buscaglione […]