Je zocht naar anne - Pagina 14 van 22 - Koffiegek.nlKoffiegek.nl

De koffietrends van 2018

15 jan , 2018

Het nieuwe jaar is begonnen! Dit is hét moment voor de koffiekenners van Simon Lévelt om hun glazen bol erbij te pakken en de koffietrends voor 2018 te voorspellen. Nieuwe koffiesmaken Veel koffietrends beginnen in het land van oorsprong. Zo ook in Brazilië, waar producenten met behulp van universiteiten en experts met verschillende onderdelen van […]

barista, blurring, home roasting, koffie, koffietrends, roasting, simon levelt, thuisbarista

Baristas at work, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

De Koffieschool opent YouTube kanaal

19 dec , 2017

Voor iedereen die op het werk of thuis werkt met een espressomachine geeft Joost Leopold van De Koffieschool leuke en verrassende tips om de kwaliteit van het kopje koffie te verbeteren. In korte filmpjes van hooguit 3 minuten legt hij uit, hoe je het beste het melkschuim in de espresso kan schenken, wat de ‘O”- […]

barista, cappuccino, espresso, Joost Leopold, koffie, koffieschool, latte art, the coffee school, thuisbarista, youtube, zuivelrijck

Baristas at work, Koffie soorten, Partners

Nieuwe partner voor 2018: Fleur de Café

12 dec , 2017 Gallery

Koffie en thee voor fijnproevers is al 10 jaar lang de slogan van Fleur de Café. Toen, bij de oprichting van Fleur de Café, gekozen met het oog op de visie om hoge kwaliteit koffie en thee te verkopen. Inmiddels een vaste norm voor al onze producten. Dat kwaliteit te proeven is staat bij ons […]

deventer, deventer koffie, fleur de cafe, ijsthee, koffie, koffiepartner, losse thee, private label, thee

Melk, Overige

Callebaut zet warme chocolademelk opnieuw op de kaart

24 nov , 2017

Wat past er beter bij het winterse weer dan een kop warme chocolademelk? De traktatie voor de koude dagen kent inmiddels net als koffie vele varianten, soorten en smaken. Die variatie is onder meer terug te zien bij Landal GreenParks en Bagels & Beans. Beide bedrijven hebben samen met Callebaut chocolademelk weer echt op de […]

callebaut, choclademelk, chocolade, chocomelt

Baristas at work, Persberichten

Koffie goed voor 28% van de omzet binnen de foodservice

23 nov , 2017

Koffie is naar schatting goed voor 28% van de omzet binnen de foodservice, becijferde het FoodService Instituut Nederland (FSIN) na nieuw bronnenonderzoek en berekeningen in het onlangs verschenen dossier Koffie Out of Home. Volgens de berekeningen van het FSIN bedraagt de totale jaaromzet in koffie in Nederland ongeveer 5,1 miljard euro op een totale omzet […]

foodservice, horeca, koffie, omzet, out-of-home, thee

Baristas at work, Melk, Persberichten, Technieken

Alpro Almond, opschuimmelk voor professionals

8 nov , 2017

Alpro breidt de ‘For Professionals’- range uit met een opschuimbare amandeldrink, Alpro Almond ‘For Professionals’. Na Soya en Coconut een derde plantaardige drink, ontwikkeld door en voor barista’s, optimaal voor gebruik in koffie. Uit onderzoek* blijkt dat amandeldrink een veel gevraagde optie is in koffiebars. Variatie in smaak is de grootste reden, naast duurzaamheid en […]

almond, alpro, alpro almond, barista, dbc2017, merijn gijsbers, thuisbarista, wbc2018

Baristas at work, Partners, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Thee zetten met #V60 , #Chemex en #Aeropress

3 nov , 2017

Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]

aeropress, chemex, gele thee, groene thee, hario, koffie, oolong thee, simon levelt, thee, theesoorten, witte thee, zetwijzer, zwarte thee

Baristas at work, Evenementen

Merijn is er klaar voor!

27 okt , 2017

Van 9 tot 12 november vindt het jaarlijkse World Barista Championship plaats in Seoul. Sinds de eerste editie in 2000 is het kampioenschap uitgegroeid tot hèt internationale barista-evenement van het jaar. Dit jaar komen de 60 beste internationalebarista’s naar Seoul, in 2018 vindt het kampioenschap plaats in Amsterdam. Aan het World Barista Championship doen meer […]

amsterdam coffee festival, barista, barista championship, merijn gijsbers, seoul, thuisbarista

Evenementen

Amsterdam Coffee Festival 2018

20 okt , 2017

The Amsterdam Coffee Festival viert haar 5 jarig bestaan in 2018. Van 9 tot en met 11 maart 2018 komen meer dan 15.000 bezoekers naar de Westergasfabriek voor een inspirerende koffiedag met nieuwe activiteiten waaronder The Coffee Summit, coffee cocktail workshops en het Festival Passport. NIEUW op het Amsterdam Coffee Festival: – The Coffee Summit, een […]

acf18, acf2018, amsterdam, amsterdam coffee festival, koffie, latte art

Baristas at work, Onderzoekjes, Overige, Persberichten

De 3 gouden regels van het Italiaanse koffiedrinken (volgens Lavazza)

1 okt , 2017

In de 14e eeuw waren verschillende leden van de Katholieke kerk tegen de introductie van koffie in Italië. Koffie zou namelijk de “drank van de duivel” zijn. Clementus VIII vond, na het drinken van een kopje, dat het een zonde zou zijn als alleen heidenen ervan mochten genieten. De koffie werd gezegend en verspreidde zich […]

espresso, italie, koffie, lavazza

Koffiegek.nlVoor de koffieliefhebber, thuisbarista en professional