Result for: anne

Koffie soorten, Partners, Technieken

Groene koffiebonen, alleen de beste branden ze bij Fleur de Cafe

2 apr , 2019  

Heerlijke vers gebrande koffiebonen, egaal bruin van kleur, donker zoet geurend en gelijk van vorm en grootte. Dat is hoe we koffie graag zien. Wat een prachtig product. Toch is er heel wat aan vooraf gegaan. En dan bedoel ik niet het brandproces, maar voordat wij überhaupt de groene koffiebonen kunnen gaan verwerken. Elke koffieboon […]

, , , , , ,

Koffie soorten, Persberichten

Nestlé goes Starbucks

15 feb , 2019  

Op 13 februari heeft Nestlé de lancering aangekondigd van een nieuw assortiment koffieproducten, verkrijgbaar onder het merk Starbucks, dat wereldwijd beschikbaar zal zijn. Het nieuwe assortiment bestaat uit 24 producten, waaronder hele koffiebonen, gebrande en gemalen koffie, en de allereerste Starbucks-capsules die zijn ontwikkeld met behulp van de technologieën achter Nespresso en Nescafé Dolce Gusto. […]

, , , , , , ,

Partners, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Raja Batak met een Hario V60

17 jan , 2019  

De Raja Batak is een koffie afkomstig uit Noord-Sumatra en is dé trots van het Batak volk. Een kruidige en complexe koffie die met de hand wordt geplukt, gepulpt, te drogen gelegd en geselecteerd. Letterlijk betekent Raja Batak ‘de koning van de Batak’. Hoe je deze koffie ook vorstelijk zet? Onze Barista Richard vertelt het […]

, , , , , ,

Koffiemolens, Persberichten

Verse, zelf gemalen koffie heeft meerwaarde

6 nov , 2018  

Koffie is voor ieder natuurlijk een belangrijk deel van het leven. Koffie zegt meer over jouw persoonlijkheid dan je in eerste instantie denkt. Nederlanders drinken zo’n 3,2 kopjes koffie per persoon per dag. Koffie is dus niet meer weg te denken. Maar wat nou als je moest kiezen tussen zelf met de bonenmaler gemaakte koffie […]

, , ,

Koffiemolens

Wat is de beste professionele horeca koffiemolen?

15 okt , 2018   Gallery

Misschien overbodig om te vermelden, maar wilt u echt verse koffie schenken in uw horeca, dan is het zelf malen van de koffiebonen een must. Koffie blijft namelijk in de vorm van bonen langer houdbaar dan gemalen koffie. Daardoor schenkt u altijd lekkere verse koffie. Het malen van de koffiebonen gebeurt met een koffiemolen ook […]

, , , ,

Baristas at work, Technieken

Koffiebrander worden? Tips & Trucs

19 sep , 2018  

Heeft u de ambitie om zelf professioneel koffie te gaan branden? De ervaring die Fleur de Café inmiddels heeft als koffiebranderij delen wij graag om u zo op weg te helpen als koffiebrander. Wij zijn zelf koffiebranderij en daarnaast verkopen wij koffiebranders van het merk Garanti die wij ook zelf gebruiken. Hoe kies je het […]

, , , ,

Baristas at work, Partners, Persberichten

Kaldi Hengelo krijgt nieuwe eigenaar

29 aug , 2018  

Na bijna 4 jaar franchisenemer bij Kaldi te zijn geweest is het tijd voor Roberto Harmeling om het stokje over te dragen. Een nieuwe eigenaar betekent een flinke opfrisbeurt. Deze week wordt er hard gewerkt aan de Kaldi aan de Wemenstraat om iedereen per 1 september 2018 weer in een up-to-date omgeving van koffie te […]

, , ,

Baristas at work, Partners, Persberichten

Kaldi opent deuren in Denemarken

16 aug , 2018  

Het oorspronkelijk Nederlandse koffieconcept Kaldi opent vrijdag 17 augustus officieel haar eerste vestiging in Denemarken. De nieuwe espressobar is gevestigd in Vesterbro in Kopenhagen. Kaldi vervangt het huidige ontbijtrestaurant van het Zleep Hotel Copenhagen City, gelegen aan een levendig kruispunt in een gerenoveerd pand. Kaldi is een franchise formule met een unieke combinatie van proeflokaal […]

, , , , , ,

Baristas at work, Koffie soorten, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Wat is single origin, single estate of specialty coffee?

18 jul , 2018  

Er bestaat nogal discussie over de termen single origin, single estate en specialty coffee. Omdat de termen misbruikt worden of omdat niet duidelijk is wat er mee bedoeld wordt. Het lijkt ons, van Fleur de Cafe, goed om daarom deze koffietermen eens onder de loep te nemen. Koffiehandel Onze groene koffiebonen kopen wij via een […]

, , , , , , , , , , , , , ,

Persberichten

Alternatieve koffiecups voor Nespresso

28 mei , 2018  

Met een Nespresso koffiemachine zet je in een handomdraai de lekkerste koffie. Het kan echter duur zijn om altijd cups van Nespresso te gebruiken. Daarnaast is het vervelend dat deze capsules alleen in speciale winkels of online te koop zijn. Er zijn een aantal goede alternatieven die net zo lekker smaken en een stuk goedkoper […]

, , ,