Tips voor het kopen van een koffiemolen

19 apr , 2021

Jij als echte koffie liefhebber hebt natuurlijk een koffiemolen nodig, want je maalt de koffiebonen het best vlak voor je koffiezet. Het ruikt dan ook nog heerlijk en alle aroma’s zijn nog aanwezig, dat maakt een goed kopje koffie!

Maar waar moet je opletten bij het aanschaffen van een koffiebonenmaler? Ga je voor gemak? De prijs? Maar het oog wil natuurlijk ook wat. Wij geven je een paar handvaten!

Handmatig of elektrisch
Elektrische koffiemolens zijn prijziger, zowel in aanschaf als in onderhoud. Maar het is wel erg makkelijk in gebruik en het scheelt je een heleboel tijd. De koffie wordt zeer gelijkmatig en fijn gemaald. Je kan de maalgraad natuurlijk ook grover instellen. Handmatig je bonen malen is veel goedkoper. Het duurt wel langer en je maalt maar kleine hoeveelheden per keer. Daarnaast kan je de maalgraad instellen op grof, medium of zelfs fijn, maar spijtig genoeg niet fijn genoeg voor espresso.

Handmatige koffiemolens zijn een aanrader bij filterkoffie en op vakantie. Ben je een echte espresso liefhebber dan raden wij je een elektrische koffiemolen aan.

Messen of maalschijven
De koffiemolens met messen zijn vaak goedkoper, daar tegenin zal de maling ongelijkmatig zijn en dat zorgt voor een ongelijke extractie. Ook kunnen de koffiebonen verschroeien door verhitting, dat geeft een negatieve smaak. Koffiemolens met maalschijven lijken het meest op de molens die gebruikt worden in koffiebars. Ze malen de koffiebonen zeer gelijkmatig, dat maakt het uiteindelijke kopje koffie zo lekker. De maalschijven verbrijzelen de bonen, daardoor maakt de koffiemolen wel wat geluid.

Metalen of keramische maalschijven
Keramische maalschijven zijn kostbaarder dan metalen maalschijven. Het nadeel van metaal is dat het warm wordt tijdens het malen door de wrijving. Om dit te kunnen proeven moet je wel een fijnproever zijn, het maal proces duurt namelijk maar kort. Het absolute voordeel is dat keramische maalschijven langer meegaan.

Conische of vlakke maalschijven
Conische, dat betekent kegelvormige. Kegelvormige maalschijven worden minder warm tijdens het malen, ze zijn dus beter voor de koffiebonen en smaak. In tegen stelling tot dat geven platte maalschijven een constantere maling. Koffiemachines voor thuisgebruik zijn vaak klein en er moet snel gemalen worden. Daardoor ontstaat er meer warmte en is het materiaal van de schijf erg belangrijk. In machines voor thuisgebruik zitten dan ook bijna altijd conische maalschijven. Losse bonenmalers bevatten vaak de grotere platte maalschijven.

Snelle of langzaam draaiende motor
Hoe sneller de motor draait, hoe meer warmte er geproduceerd wordt. De warmte is niet goed voor de smaak van de koffie. Een langzaam draaiende motor is dus beter.

Grind on demand
Wij raden dit aan omdat dit de makkelijkste instelbare koffiemalers zijn, ook wordt de versgemalen koffie rechtstreeks in de filterdrager opgevangen. Bovendien geven ze de beste constante maling. De koffiemolens zijn ook gemakkelijk in gebruik vanwege de ingebouwde timer met een automatische stop functie. Je stelt door middel van tijd de hoeveelheid te malen koffiebonen in. Dit is heel eenvoudig als je eenmaal de juiste maalgraad hebt gevonden, dan verlies je geen tijd meer.

Getrapte of traploze koffiemolen
Een traploze koffiemolen is heel nauwkeurig en fijn werken, je kan de maalgraad in hele kleine stapjes aanpassen.

Bij de niet traploze koffiemolen zijn de maalgraden voorgeprogrammeerd. De cijfers, iconen of streepjes geven de stappen eenvoudig aan. Hierdoor wordt het je erg gemakkelijk gemaakt. De echte fijnproever zal het kleine verschil wel proeven.

Koffiebonen
De koffiebonen die je gebruikt in je gloednieuwe koffiemolen zijn natuurlijk van belang, je wilt natuurlijk niet dat je nieuwe pronkstuk kapotgaat door de “verkeerde’’ koffiebonen. Goedkope koffiebonen kunnen soms harde stukjes bevatten wat slecht is voor de molen. Koop koffiebonen die niet zo vet zijn, dit kan je testen door simpelweg verschillende bonen te voelen en je kan het zelfs zien. Verder kan je losgaan met verschillende varianten, smaken en merken koffiebonen. Hier worden ook koffiebonen proefpakketten mee samengesteld. Dit zijn pakketten met verschillende soorten koffie, voor de experimenterende koffiedrinker, die verschillende soorten koffie wilt proberen. Deze proefpakketten zijn beschikbaar bij Koffie-loods.nl