4 Eenvoudige tips voor beginners die goede koffie willen zetten

4 Eenvoudige tips voor beginners die goede koffie willen zetten

23 jun , 2022

Als je een koffieliefhebber bent, dan is het een levensveranderend moment wanneer je erin slaagt om consistent een op maat gemaakt bakje koffie te zetten. In de wereld van koffiesmaken zijn er vele manieren je weg te vinden met eenvoudige en essentiële technieken. In dit artikel nemen we de belangrijkste met je door. Lees dus snel verder!

1. Gebruik de juiste koffie

Het spreekt natuurlijk voor zich dat je kwalitatieve koffie moeten gebruiken. Dit is afhankelijk van de zetmethode die je hanteert. Houd je van sterke koffie, dan Espresso gebrande koffie een goede keuze. Deze koffie is gewoonlijk iets donkerder van kleur en dankzij deze donkere roast is de extractietijd van espresso veel korter. Bovendien helpt de donkerdere roast bij het meer naar voren brengen van de melk.

Ben je van plan om koffie te filteren, gebruik dan vanzelfsprekend filterkoffie. Koffie die speciaal is voorbereid voor filterextractie wordt gewoonlijk iets lichter gebrand, wat helpt om de natuurlijke kenmerken van de koffie te behouden en de zuurgraad iets naar boven te brengen. Het voorbereiden van filterkoffie bestaat uit een milder en langzamer proces, waardoor een minder krachtige branding een delicatere smaak in het kopje oplevert.

Ben je van plan om een koffiecollectie te creëren, bezoek dan eens De Koffiebaron voor de lekkerste soorten koffie en handige toebehoren!

2.. Let op de branddatum

Naast het gebruik van de juiste koffie, is het ook slim om rekening te houden met de branddatum. Voor een heerlijk kopje wordt het aanbevolen om de koffie 5 á 30 dagen na het branden te consumeren. Een goede manier om de branddatum van elkaar te onderscheiden, is door te weten dat koffie die te vers is levendiger kan smaken, terwijl koffie die ouder is juist wat muffer smaakt.

3. Maak gebruik van koffierecepten

Natuurlijk willen we dat je vertrouwt op jouw improvisatievermogen, maar om je daarbij te helpen is het slim om eerst te starten met wat koffierecepten. Net als recepten voor voedsel, bevat een koffierecept verschillende ingrediënten, hoeveelheden en processen. Voordat je aan de slag gaat met je eigen brouwsel, zorg voor consistentie in verschillende koffierecepten die je hebt verzameld. Hierbij is het handig om nauwkeurig te werk te gaan met behulp van een weegschaal en een timer.

4. De koffie proeven

Een deel van het plezier van koffiezetten is het kiezen van goede smaken, maar dat is echter niet altijd zo gemakkelijk. Een ervaren koffieproever maakt in de wereld van smaak gebruik van enkele aspecten die zijn opgenomen in het smaakwiel voor koffie. Op die manier heb je een handig kader om de smaak van koffie te beschrijven!