Nederlandse startup introduceert ‘home roasting kit’
Met de Coffee by Benjamin Home Roasting Kit, kan iedereen (mits in het bezit van een elektrische oven) thuis koffie branden. Dat is de belofte die het Rotterdamse bedrijf maakt. De Home Roasting Kit ligt nog niet in de winkels, maar is online wel al verkrijgbaar. Op de crowdfunding pagina van Kickstarter, kun je Coffee by Benjamin bestellen. In […]
app, benjamin, coffee by benjamin, crowdfuncing, featured, home roasting kit, kickstarter, Koffiebrander
Koffie soorten, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken
Koude koffie: IJskoffie, Cold brew of Dutch coffee
Ben je een echt koffieleut dan drink je zeker vier koppen koffie per dag. Ook op warme zomerdagen wil je graag koffie bestellen en drinken, maar dan liever koud. Een oplossing is de koude koffie. Er zijn meerdere zetmethodes om een koude koffie te maken. We nemen de ijskoffie, cold brew en Dutch coffee onder […]
cold coffee, coldbrew, dutch coffee, dutch cold, featured, ijskoffie, koude koffie
Koffie soorten, Partners, Technieken
Groene koffiebonen, alleen de beste branden ze bij Fleur de Cafe
Heerlijke vers gebrande koffiebonen, egaal bruin van kleur, donker zoet geurend en gelijk van vorm en grootte. Dat is hoe we koffie graag zien. Wat een prachtig product. Toch is er heel wat aan vooraf gegaan. En dan bedoel ik niet het brandproces, maar voordat wij überhaupt de groene koffiebonen kunnen gaan verwerken. Elke koffieboon […]
featured, fleur de cafe, groene koffiebonen, koffie, koffie branden, koffiebonen, Koffiebrander
Koffie soorten, Partners, Technieken
Het roosteren van koffie
Voor veel mensen staat koffie gelijk aan een heerlijke geur en een intense smaak en aroma. Grappig genoeg hebben groene koffiebonen van zichzelf weinig smaak. Pas tijdens het roosterproces kunnen de koffiekarakteristieken zich goed ontwikkelen. Dat roosterproces verloopt in verschillende fasen. De duur van het roosteren bepaalt of het een light, medium of dark roast […]
featured, koffie, koffie branden, koffie roosteren, koffiebonen, Koffiebrander, koffiepartner, simon levelt
Partners, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken
Raja Batak met een Hario V60
De Raja Batak is een koffie afkomstig uit Noord-Sumatra en is dé trots van het Batak volk. Een kruidige en complexe koffie die met de hand wordt geplukt, gepulpt, te drogen gelegd en geselecteerd. Letterlijk betekent Raja Batak ‘de koning van de Batak’. Hoe je deze koffie ook vorstelijk zet? Onze Barista Richard vertelt het […]
blanche dael, blanche dael coffeelovers, featured, hario, hario v60, maastricht, slowcoffee
Koffie- en theetrends 2019
Wat gaat het nieuwe jaar ons brengen op koffie- en theegebied? De inkopers van Simon Lévelt hebben 6 opkomende trends voor jou op een rijtje gezet. Home roasting Vorig jaar zagen we al een opmars in het zelf roosteren van koffie. Deze trend zet zich in 2019 voort. Daarnaast is er dit jaar meer aandacht […]
aeropress, featured, koffie, koffietrends, simon levelt, thee, theetrends
Stijlvolle koffiecocktails, exclusief voor de feestdagen
Koffiecocktails zijn een heerlijke appetizer of finale voor de Kerstbrunch of -diners. Daarnaast zijn ze meer dan welkom om, stylish en ‘goed gekleed’, een kick te geven aan iedere nieuwjaarsborrel. Speciaal voor de feestdagen pakt Tia Maria daarom uit in een speciale ‘Festive’ box. Een evergreen in een fashionable look. De geschenkverpakking van Tia Maria […]
cocktail, coffee, koffie, koffie cocktail, koffiecocktail, tia maria
