Koffieoorlog in Delft?
Horecabaas Tijn Noordenbos uit Delft was het zat dat een kopje koffie elk jaar weer duurder werd. Per januari verlaagde hij zijn prijzen tot een minimum in zijn koffiehuis en lunchroom Uit de Kunst aan de Oude Delft. Collega-ondernemers zijn er niet blij mee. ‘Wij worden nu weggezet als zakkenvullers.’ Kostte een gewone koffie voorheen […]
Moyee Coffee en Coffeemania bundelen krachten
Van nu af aan zal elke kop koffie die koffieketen Coffeemania schenkt een kop Moyee FairChain koffie zijn. De nieuwe samenwerking brengt twee van Nederlands meest sociaal radicale koffie merken samen. Het was een kwestie van tijd voordat Moyee en Coffeemania elkaar vonden. Beide bedrijven werden tenslotte opgericht om door middel van koffie maatschappelijke […]
Geef Kaldi een gezicht
De koffielegende verhaalt over de geitenhoeder Kaldi, die op de hoogvlakte van Ethiopie zijn kudde hoedde. Kaldi ontdekte op een vroege morgen dat zijn kudde niet teruggekeerd was naar huis. Ongerust ging hij op zoek en na uren lopen trof hij zijn geiten dansend en springend aan. Kaldi zag dat zijn geiten aten van rode […]
Gratis koffie voor studenten van Universiteit Twente
Gratis koffie, thee en chocolademelk. Dankzij de afschaffing van de chipknip hoeven studenten van de Universiteit Twente waarschijnlijk een half jaar lang niet te betalen voor hun consumpties. Met name de chocolademelk vliegt de automaten uit. Chipknip De 50 cent voor een kopje koffie uit de automaat kon de afgelopen jaren alleen worden betaald via […]
Alpro Coconut opschuimmelk
Deze week lanceerde Alpro haar nieuwste innovatie voor de foodservicemarkt op de Horecava. Tijdens een workshop door barista Merijn Gijsbers maakten de belangstellenden kennis met Alpro Coconut ‘For Professionals’, een plantaardige variatie op opschuimmelk met een subtiele kokossmaak. Met Alpro Coconut ‘For Professionals’ biedt Alpro horecaondernemers en barista’s de mogelijkheid om hun koffiespecialiteiten verder uit […]
Dubbele espresso voor Serena Williams
Serena Williams heeft tijdens haar partij tegen Flavia Pennetta voor de Hopman Cup wel een heel opmerkelijke bestelling gedaan bij de officials. De Amerikaanse nummer één van de wereld wilde op de baan graag een kopje koffie drinken om van haar jetlag af te komen. De bestelling had duidelijk effect voor Williams bij haar eerste […]
Koffie is nieuwe wijn in Parijs
De nieuwe koffiehuizen in Parijs zien hun koffie als wijn – een expressie van grond, klimaat en boon. Hun clientèle neemt deze zienswijze over. Antoine Nétien is een van de nieuwe koffiegoeroes in Parijs, een stad die bekend staat om zijn dédain voor koffie. “Enkele jaren geleden waren hier 2 koffiehuizen, nu 25”, zegt Nétien, […]
Hesselink Koffie, meest duurzame koffiebrander
Dat koffie energie geeft is algemeen bekend. Maar die energie moet natuurlijk wel ergens vandaan komen! Met de plaatsing van 390 zonnepanelen op het dak van het bedrijfspand in Winterswijk voegt Hesselink Koffie een flinke dosis groene energie toe aan zijn ‘zwarte goud’. De koffiebranderij, die al ruim 130 jaar als grote familiebranderij actief is […]
WhiteTable, interactieve koffietafel
Wie meer wil weten over koffie hoeft geen dure Barista-workshop te volgen: een bezoek aan de nieuwe Sligro-vestiging in Eindhoven, die 8 december geopend wordt, volstaat. Hier vind je namelijk een interactieve tafel die het verhaal achter je kopje koffie vertelt. Het werkt zo: zet een kopje op de tafel en schuif ‘m naar een […]
