Pocket uitgave

Onderzoekjes, Overige, Product review, Technieken

Hulplijn voor de (thuis)barista

18 jun , 2015  

Een van de leukste boekjes over koffie ligt hier onder mijn neus: Water, koffiebonen en melk van Joost Leopold en Petra Venekamp. Een rijk geïllustreerde, praktische handleiding voor aanstormend talent of de ambitieuze thuisbarista. Wat me vooral opvalt is het hoge ‘Ah-ha’ gehalte dat dit boekje teweeg brengt. Handelingen die je misschien al jaren verkeerd doet, zijn […]

, , , ,

Koffie soorten, Overige, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken

Wat is het perfecte kopje koffie?

8 jun , 2015  

Voor de echte liefhebbers leidt de vraag hoe je het perfecte kopje koffie maakt tot een intens debat. Bestaat dat perfecte kopje koffie überhaupt wel? De Frog Blog van de Rainforest Alliance legde het voor aan een aantal koffie-experts. Om het perfecte kopje koffie te krijgen gaat het in de basis natuurlijk altijd om de ruwe boon, […]

, , , , , , ,

Overige

Doppio Espresso wil 60 vestigingen in 2020

25 mei , 2015  

Doppio Espresso heeft een helder doel voor de komende vijf jaar geformuleerd: de espressobarketen wil binnen vijf jaar zestig vestigingen in Nederland hebben. Dat betekent een toename van 36 vestigingen.  “Het is een grote uitdaging aangezien we vijf jaar geleden nog maar twee vestigingen hadden, maar het is zeker niet onhaalbaar. Twintig vestigingen binnen vijf […]

,

Overige

Hacker drinkt gratis kopjes koffie bij Starbucks

25 mei , 2015  

Onbeperkt gratis koffie drinken bij Starbucks lijkt onmogelijk, maar een Amerikaanse hacker slaagde hierin. Ego Homakov schreef over zijn hack op Reddit. De man maakte gebruik van een bug in het systeem op de website dat het opwaarderen van de cadeaukaarten van de koffie regelt. Volgens Homakov is hij niet de enige die via zijn […]

,

Overige

Nespresso Boutique Rotterdam

18 mei , 2015  

Nespresso is op dreef en opent in Rotterdam een nieuwe bouticque. Aan de Kruiskade zal een ruim 200 viekante meter grootte winkel geopend worden binnen het Rotterdam Fashion district. Dit filiaal in Rotterdam volgt op de opening van een boutique in Maastricht en zal zelf worden gevolgd door een opening van een Nespresso Boutique in […]

, , , ,

Overige

Koffiemeubelen…

18 mei , 2015  

Er zit meer in koffie dan je zou denken, dat bewijst de Britse designer en recyclingspecialist Adam Fairweather. Hij geeft koffieprut een tweede leven door er meubels van te maken. Dat schrijft The Guardian. Tien jaar geleden, toen de Amerikaanse keten Starbucks massaal winkels opende in het Verenigd Koninkrijk, was Fairweather al bezig met de mogelijke […]

,

Overige

Files te lijf met early bird actie

13 apr , 2015  

Douwe Egberts Professional, Brasserie het Zalmhuis en De Verkeersonderneming willen zakelijke ontmoetingen tijdens de ochtend- en/of avondspits interessanter maken voor de automobilist. Daarom slaan zij de handen ineen voor de ‘Early Bird’-actie in Rotterdam. Automobilisten kunnen vanaf vandaag op werkdagen voordelig ontbijten en/of dineren bij Brasserie Zalmhuis onder de Van Brienenoordbrug. Vanochtend tekenden de drie […]

Baristas at work, Overige

Starbucks’ C.A.F.E.

7 apr , 2015  

Koffieketen Starbucks heeft meer LEED-gecertificeerde winkels dan welke andere retailer ter wereld. In 2014 behaalde 64 procent van nieuwe Starbucks-vestigingen een certificering voor duurzame bouw. Dat maakte het bedrijf bekend in het duurzaamheidsrapport 2014. Tien jaar na het openen van de eerste LEED-gecertificeerde vestiging in Hillsboro in de Amerikaanse staat Oregon, zijn meer dan 500 […]

,

Overige

Geen gratis koffie meer in ziekenhuis Geldrop

7 apr , 2015  

Het Sint Anna Ziekenhuis mag geen gratis koffie en thee meer verstrekken. Dat is volgens de rechter in Den Bosch in strijd is met de huurovereenkomst met de exploitant van een koffiecorner, Annamaas bv. Gratis koffie heeft effect op de aankopen in de koffiecorner De exploitant vreesde voor een daling van de inkomsten, omdat mensen […]

Overige

Douwe Egberts Professional biedt warm welkom in de zorg

23 mrt , 2015  

Wat Nestle kan, kunnen ze bij Douwe Egberts ook en dus springt ook deze laatste in het nieuwste gat in de markt: de zorg. Voor de concurrentiepositie van zorginstellingen is de waardering van patiënten en bezoekers van steeds groter belang. Niet alleen de kwaliteit van de zorg, maar ook de gastvrijheid en de bejegening van […]

, ,