De Kaldi Koffie app
Klaar met al die losse pasjes in je portemonnee? De nieuwe Kaldi app bevat een digitale spaarkaart, koffiekaart en cadeaukaart, waardoor je geen pasjes meer nodig hebt. We hebben onze smartphone tenslotte 24/7 bij ons. De Kaldi app is afgelopen weekend gelanceerd op het Amsterdam Coffee Festival en is gratis te downloaden in de App […]
Herziene certificering helpt koffieboeren verduurzamen
Sinds kort werken het duurzame landbouwnetwerk SAN (Sustainable Agriculture Network) en de Rainforest Alliance met een herziene standaard voor certificering. De 2017 SAN Standaard beoogt boeren te ondersteunen om hun duurzame levensonderhoud een stap verder te brengen door het verhogen van productiviteit van hun boerderij en om meer weerbaar te worden tegen klimaatverandering. De herziene […]
certificering, duurzaamheid, koffieboeren, rainforest alliance
TeaSpresso
De Nederlandse horeca maakt kennis met een nieuwe warme drank. Net als een espresso gemaakt in een pistonmachine biedt TeaSpresso geen koffie, maar een verse biologisch gecertificeerde rooibos thee. Door de bereiding op espressowijze levert TeaSpresso volgens leverancier Foodservice Marketing Foods een intense en volle smaak op. De Teaspresso wordt als espresso gedronken maar kan […]
2 nieuwe Nespresso grand crus voor topzaken
Nespresso introduceert 2 nieuwe Grand Crus (de Exclusive Selection) die speciaal zijn ontwikkeld voor de meest toonaangevende restaurants in de wereld. Vanaf 1 november zijn ze in Nederland verkrijgbaar bij De Leest*** (Jacob Jan Boerma), Fred** (Fred Mustert), De Kromme Watergang** (Edwin Vinke) en Beluga loves you** (Hans van Wolde). Speciaal voor deze gelegenheid kookte […]
Emilio Pucci – illy Art Collection
Emilio Pucci en illy, twee voorvechters van Italiaanse verfijning, zijn blij hun eerste samenwerking bekend te maken. Het in Florence gevestigde modehuis en het koffiebedrijf uit Triëst zijn samen in zee gegaan om een speciale collectie gedecoreerde koffiekopjes te maken. De kopjes maken deel uit van illy’s befaamde Art Collection en halen inspiratie uit zes […]
cappuccino, emilio pucci, espresso, illy, illy Art Collection, koffie, servies
Gezondheid, Onderzoekjes, Overige
Koffiebonen bewaren in de vriezer? Ja, het kan!
Vele koffiebranders en -puristen uit de hele wereld zullen anders oordelen, maar als het goed gedaan wordt kan invriezen de versheid en houdbaarheid van koffiebonen voor maanden bewaken. De do’s en don’t´s van het invriezen: Gebruik uitsluitend verse, hele bonen dat wil zeggen, hoe dichter op de branddatum des te beter. Oude(re) bonen invriezen heeft […]
Wow… Ass Kicker Coffee, 5 gram cafeine per kop :-/
Tik jij met gemak een pot koffieweg in de morgen… maar merk je er eigenlijk niks van? Hoog tijd dan om je aan de gewaagde Ass Kicker koffie uit Australië te wagen. Dit pittige drankje bevat tot 80 keer meer cafeïne dan een gewone kop koffie en zou je 12u tot 18u wakker houden. Geen […]
De Boer & De Boer, een documentaire over de oorsprong van #koffie
De oorsprong van koffie begint bij de koffieboer. maar waar komt de koffie in ons kopje eigenlijk vandaan? Hoe wordt het gemaakt? En wat bepaalt de smaak? Om de Nederlandse koffiedrinker hierin mee te nemen is Nespresso samen met Sacha de Boer afgereisd naar Colombia. daar heeft zij de verschillende fases van het koffieproces op […]
Crowdfunden de nieuwe vorm van koffiehandel?
In zowel de wereld van koffie als die van crowdfunding zijn enorme ontwikkelingen gaande. Paul en Jacko (van Man Met Bril Koffie) willen deze twee werelden verenigen in de vorm van een crowdfundingplatform voor koffiebranders. Hier kunnen koffie liefhebbers investeren in koffie imports. Koffiebranders zijn hierdoor in staat om exclusievere koffie te importeren, rechtstreeks van de […]
