30ml start tweede zaak in Utrecht
2 mrt , 2015
De Utrechtse koffiebar 30ml start in januari een tweede zaak, Crop, iets verderop in de stad. Crop wordt een bar waar biologische salades, groene sappen en koffie de hoofdmoot vormen. Volgens eigenaar Frans Kooyman zijn er in Utrecht weinig mogelijkheden voor een snelle en betaalbare biologische maaltijd. Daar wil hij met Crop verandering in brengen. […]
Kaldi Jura Premium Store
2 mrt , 2015
Kaldi Heemstede opende afgelopen vrijdag de eerste Kaldi JURA Premium Store van Nederland. Aan de Binnenweg nummer 2 in Heemstede is deze Kaldi-vestiging te vinden en wordt met een enorme passie gerund door het echtpaar Sonja en Peter Houssart. KALDI EN JURA SLAAN HANDEN INEEN: KALDI JURA PREMIUM STORE Nu stellen we even de twee […]
Baristas at work, Onderzoekjes
Urban Espressobar Rotterdam wint AD Koffietest 2014
2 mrt , 2015
Ze vond de liefde van haar leven, liet alles achter zich en verhuisde van Australië naar de andere kant van de wereld. In het verre Nederland begon ze een koffiezaak, zonder maar één dag horeca-ervaring. En nu wint Jo McCambridge de AD Koffietest. ‘Dit is de kroon op heel lang hard werken.’ In haar zaak, […]
Stooker Roasting Company Amsterdam
2 mrt , 2015
Voormalig Latte Art-kampioen van Nederland, Onno van Zanten, start een eigen koffiebranderij. Samen met zijn compagnon Florian Hessel is hij Stooker Roasting Company in Amsterdam gestart. De koffiebranderij Stooker Roasting Company is gevestigd aan het Kastanjeplein, aan de rand van het centrum van Amsterdam en dichtbij Artis. Van Zanten en Hessel willen voornamelijk een koffiebranderij […]
Starbucks in het CIA HQ
2 mrt , 2015
Bij Starbucks worden de namen van klanten op koffiebekers geschreven. Het systeem werkt overal ter wereld, zorgt soms voor hilariteit en doet de bestellingen sneller vooruitgaan. Er is maar één vestiging van Starbucks waar het niet gebeurt: in de meest veborgen koffiebar ter wereld. Die van de CIA in het Amerikaanse Langley. Het is een […]
Baristas at work, Koffie soorten
Peeze viert jubileum met bijzondere limited edition koffie
2 mrt , 2015
Ter ere van haar 135-jarig bestaan introduceert Koffiebranderij Peeze een bijzondere jubileumkoffie: Harrar uit Ethiopië. Deze limited edition heeft alles in zich waar Peeze al sinds 1879 voor staat: vakmanschap, passie, kwaliteit en duurzaamheid. Harrar is een zeer exclusieve koffie. Dat komt niet alleen door de beperkte beschikbaarheid van de specifieke bonen, maar ook door […]
30 procent meer gasten voor Coffeelicious
2 mrt , 2015
Coffeelicious had al niet te klagen over klandizie, en zag sinds de Dordrechtse zaak op 8 september werd uitgeroepen tot nummer één in de Misset Koffie Top 100 het aantal gasten met nog eens dertig procent toenemen. Tijd om op de lauweren te rusten, nemen eigenaren Fiona Buitenhuis en Marc Stöger niet: de waslijst met […]
SCAE Nederland organiseert voorrondes Dutch Barista Championship
2 mrt , 2015
De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 27 oktober 2014 de voorrondes voor het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De wedstrijd wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. Het kampioenschap is een wedstrijd waarin deelnemers 12 koffiedranken maken en presenteren binnen 15 minuten – vier espresso’s, vier cappuccino’s en 4 […]
Koffiesalon in Westerstraat mag geen koffie meer schenken
2 mrt , 2015
Een winkel in meubels met daarbij een koffieschenkerij. Dat is het idee achter de Koffiesalon in de Westerstraat. De rechter oordeelt echter dat het meer een horecagelegenheid is en dus in strijd is met het bestemmingsplan. De rechtbank komt met dat besluit nadat het college van B&W al eerder besloot dat de koffiezaak geen consumpties […]
50e Starbucks op Zwolle CS
2 mrt , 2015
Starbucks Coffee Company opent vrijdag z’n 50e winkel in Nederland. De vestiging is te vinden op Zwolle CS. Het bedrijf viert samen met NS donderdag het vijfjarige jubileum. Beide bedrijven kijken terug op een succesvolle samenwerking sinds de opening van de Starbucks store op Utrecht Centraal Station in 2009, de eerste Starbucks store op een […]
