Brazuca Coffee geopend in Markthal Rotterdam
30 mei , 2017
De derde vestiging van Brazuca Coffee is in mei 2017 geopend in Markthal Rotterdam. Na Amsterdam kan nu ook Rotterdam genieten van een Braziliaanse break. Bezoekers van de Markthal kunnen bij de koffiezaak terecht voor Braziliaanse koffie, ontbijt en sappen. De trots van Brazilië Brazilianen gebruiken het woord brazuca om de trots voor hun manier […]
Baristas at work, Persberichten
Nespresso Meesterproever 2017
4 apr , 2017 Gallery
Onder de noemer ‘Welke is welke?’ begint deze week de zoektocht naar de Nespresso Meesterproever 2017. Koffieliefhebbers worden uitgedaagd de rijkheid van de 24 verschillende Grands Crus te proeven en blind de verschillende smaakprofielen te herkennen. Een behoorlijke opgave, waarvoor de kunst van het proeven tot in de puntjes moet worden beheerst. Nespresso wil koffieliefhebbend […]
Baristas at work, Slowcoffee / filterkoffie
CoffeeTonic… voor als je ècht een trendsetter bent
29 mrt , 2017
Beginnen net een beetje de koffiecocktails algemeen bekend te worden en ben je in de trend van Dutch Coffee (cold brew coffee) gedoken, blijkt nu dat je toch al hopeloos achter de feiten aan loopt. Koffie met tonic is helemaal de bom! Helemaal van nu ook… alhoewel het in 2015 ook al eens zijn intrede […]
barista, bartender, cocktail, coffee, coffeetonic, espresso, espressotonic, koffie, koffie cocktail, tonic
Baristas at work, Melk, Technieken
Koffietrend 5: Barista melk
27 mrt , 2017
Als 70% van de koffie die we buiten de deur drinken met melk is, dan is daar een markt. ‘Gewone’ melkproducenten weten dit allang en schuimen er al jaren op los. Vervolgens vulden plantaardige drinks van bijvoorbeeld Alpro het assortiment aan met een speciale lijn voor barista’s. Mooi melkschuim krijg je niet zomaar, daar is […]
Barista melk, holland jersey, melk, opschuimmelk, Queens of Dairy
Koffietrend 4: Barista als expert
24 mrt , 2017
Dat een barista meer kan dan een hartje in je latte schenken, dat hebben we steeds meer door. Barista’s zijn dol op het delen van hun onuitputtelijke koffiekennis, vooral om je ultiem te laten genieten van koffie. Al wordt niemand blij van ongevraagd advies, is het aan te raden om je door je barista steeds […]
barista, expert, itc academy, Joost Leopold, koffieschool, leopold koffieschool, opleiding
Koffietrend 3: Koffie en bartenders
23 mrt , 2017
De vernieuwende koffiecocktail brengt de barista en bartender dichter bij elkaar, dat kan alleen maar tot een interessante twist leiden. Barista’s in overvloed op het festival. Zij leven voor koffie. Het liefst zonder toevoegingen. De bartenders op het festival houden ook van koffie, maar veranderen de koffie met wat extra ingrediënten en een goede ‘shake’ graag […]
barista, bartender, cocktail, coffee cocktail, coffee in good spirits, flairista, koffie cocktail
Koffietrend 2: Dineren met koffie
22 mrt , 2017
Koken met koffie is in Scandinavië al verder ontwikkeld. In Nederland beginnen steeds meer chefs smaken in koffie te leren kennen. Koffie is al jarenlang een gewild ingrediënt in desserts. Op het festival pakte Lotus deze link met koffie op en maakte ter plekke zoete creaties voor bezoekers. Koffie bij een gerecht serveren, in plaats van […]
dineren met koffie, koffie en spijs, onno kokmeijer, single estate, smit & dorlas, smit&dorlas
Koffietrend 1: Koffie als frisdrank
21 mrt , 2017
Koude koffie? We haalden er een paar jaar geleden onze neus voor op. Nu is ‘cold brew‘ en ‘iced coffee’ in allerlei varianten te vinden in de supermarkt en bijvoorbeeld in stations en ook op het festival. Een frisse drank met een natuurlijke oppepper, een ideaal alternatief voor frisdrank. Op het festival was naast de cold […]
acf2017, amsterdam coffee festival, cold brew, dutch coffee, dutch cold, eline prins, frisdrank, koude koffie, smit prins
Baristas at work, Evenementen, Persberichten
Tia Maria lanceert: Tia Maria Academy
14 mrt , 2017
Barista’s en bartenders creëren samen vernieuwende koffiecocktails Op donderdag 9 maart jl. kwamen koffie en cocktails spectaculair en vernieuwend samen bij Stooker Roasting Company in Amsterdam. Op uitnodiging van Tia Maria namen bartenders uit o.a. Engeland, Duitsland en Nederland deel aan een unieke challenge. Zij werkten samen met Nederlandse barista’s en lieten diverse creaties uit het […]
amsterdam, bartender, cocktail, flairista, flairtender, koffie, rose van asten, tia maria, tia maria academy, wouter bosch
Baristas at work, Melk, Persberichten
Queens of Dairy, Barista melk
10 mrt , 2017
De aanbieders van Barista melk tuimelen over elkaar heen 😉 Werden we laatst nog gewezen op de nieuwe melk van Holland Jersey en er gaat geen reclame blok voorbij zonder de Latte van Friesche Vlag. Toch nog ruimte voor een nieuw pak moeten ze bij Queens of Dairy gedacht hebben… Op het Amsterdam Coffee Festival […]
acf2017, barista, Barista melk, dbc17, dbc2017, holland jersey, melk, Queens of Dairy
