Baristas at work, Koffie soorten
Gefopt met oploskoffie…?
17 nov , 2017 Video
Neem een hippe koffietent in Amsterdam, een barista met een vlotte babbel en vervang de gebruikelijke koffiebonen door Nescafé oploskoffiesticks. Proeft de even hippe bezoeker van deze koffiebar het verschil? Nescafé nam met verborgen camera’s de proef op de som. Een stickje oploskoffie hoeft niet slechter te zijn dan een bak pleur uit een peperdure koffiemachine. […]
barista, espresso, koffiebar, nescafe, nescafe azera, oploskoffie
Gordon to go
15 nov , 2017
Na drie koffiezaken lanceert Gordon binnenkort weer een nieuw concept: een afhaalpunt voor koffie langs de snelweg. „Afgelopen week heb ik het contract getekend voor het allereerste wegrestaurant van Blushing”, zo vertelt Gordon aan Privé. De locatie is ook al bekend: op de A4 bij afslag Den Haag-Zuid. „Je weet niet hoe trots ik hier op […]
A4, blushing, coffee to go. barista, den haag, espresso, foodpark, gordon, koffie
Baristas at work, Melk, Persberichten, Technieken
Alpro Almond, opschuimmelk voor professionals
8 nov , 2017
Alpro breidt de ‘For Professionals’- range uit met een opschuimbare amandeldrink, Alpro Almond ‘For Professionals’. Na Soya en Coconut een derde plantaardige drink, ontwikkeld door en voor barista’s, optimaal voor gebruik in koffie. Uit onderzoek* blijkt dat amandeldrink een veel gevraagde optie is in koffiebars. Variatie in smaak is de grootste reden, naast duurzaamheid en […]
almond, alpro, alpro almond, barista, dbc2017, merijn gijsbers, thuisbarista, wbc2018
Baristas at work, Partners, Slowcoffee / filterkoffie, Technieken
Thee zetten met #V60 , #Chemex en #Aeropress
3 nov , 2017
Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]
aeropress, chemex, gele thee, groene thee, hario, koffie, oolong thee, simon levelt, thee, theesoorten, witte thee, zetwijzer, zwarte thee
De proefwinkel van Simon Lévelt
2 nov , 2017 Gallery
Met koffie, thee, ballonnen en gezelligheid openden we onlangs onze vernieuwde winkel in Amsterdam. De winkel aan de Ferdinand Bolstraat is omgebouwd tot de proefwinkel voor de nieuwe formule. Ons credo: Proef de wereld. Verrijk je smaak. komt in het nieuwe winkelconcept op verschillende plekken terug. Naast ons ruime aanbod van koffie en thee van […]
amsterdam, ferdinand bolstraat, koffiepartner, proefwinkel, simon levelt, zetmethodes
Merijn is er klaar voor!
27 okt , 2017
Van 9 tot 12 november vindt het jaarlijkse World Barista Championship plaats in Seoul. Sinds de eerste editie in 2000 is het kampioenschap uitgegroeid tot hèt internationale barista-evenement van het jaar. Dit jaar komen de 60 beste internationalebarista’s naar Seoul, in 2018 vindt het kampioenschap plaats in Amsterdam. Aan het World Barista Championship doen meer […]
amsterdam coffee festival, barista, barista championship, merijn gijsbers, seoul, thuisbarista
Baristas at work, Onderzoekjes, Overige, Persberichten
De 3 gouden regels van het Italiaanse koffiedrinken (volgens Lavazza)
1 okt , 2017
In de 14e eeuw waren verschillende leden van de Katholieke kerk tegen de introductie van koffie in Italië. Koffie zou namelijk de “drank van de duivel” zijn. Clementus VIII vond, na het drinken van een kopje, dat het een zonde zou zijn als alleen heidenen ervan mochten genieten. De koffie werd gezegend en verspreidde zich […]
Wie is jouw favoriete Koffega?
26 sep , 2017
26 september is het Nationale Koffiedag en 01 oktober Internationele Koffiedag. Een goed moment om de Koffega binnen jouw bedrijf eens in het zonnetje te zetten. Wie zet bij jou op kantoor de lekkerste koffie? Wie maakt de koffieautomaat altijd schoon? Of wie haalt altijd koffie voor iedereen? T/m maandag 1 oktober kun je jouw ‘Koffega’ […]
Baristas at work, Espresso machines, Partners
Nivona’s Barista in a box
26 sep , 2017
Bij NIVONA zijn we met een klein, toegewijd team van creatieve geesten, Ingenieurs en koffie liefhebbers die een gemeenschappelijk doel hebben: Wij willen hoogwaardige koffie volautomaten fabriceren van internationaal niveau. En wij willen met deze volautomaten heerlijke, aromatische koffiespecialiteiten bereiden alsof deze door een Barista zijn bereid. Met het unieke Aroma Balance System komen wij […]
Baristas at work, Espresso machines, Partners
Giotto E61 espressomachines van La Pavoni
25 sep , 2017
La Pavoni is een van de bekendste en grootste espressomachinefabrikanten van Italië, met in het portfolio o.a. La Pavoni, Isomac en het oude ECM Milano. De professionele machines zijn wereldwijd te vinden in de horeca, de hevelmachines staan wereldwijd in vele huishoudens. Uit de boedelverdeling van het oude ECM kwam een deel van ECM terecht bij […]
e61, ecm, ecm milano, espresso, giotto, la pavoni, thuisbarista
