Caffènation Amsterdam

2 mrt , 2015

De bekende Antwerpse koffiebar Caffènation slaat een internationale tentakel richting Nederland uit. Als alles vlot verloopt, opent op 1 december Caffènation Amsterdam.

Zaakvoerder van Caffènation Amsterdam wordt Bert Van Wassenhove (34). “Ik ben 10 jaar lang barista geweest bij Caffènation Antwerpen. Maar nu heb ik besloten om de liefde te volgen. Daarom trek ik met mijn Nederlands lief naar Amsterdam om een eigen koffiebar te beginnen.”

De koffiebar wordt, met de zegen van Antwerps zaakvoerder Rob Berghmans, helemaal opgezet volgens het concept van Caffènation. “We gaan dezelfde huisstijl hanteren. Interieurontwerper Nick Bal bedacht mee het interieur en we gaan ook ‘specialty coffees’ aanbieden. Daar is in Amsterdam zeker een markt voor”, meent Bert. “Nederlanders zijn verzot op ‘een bakkie troost’ maar zijn tot nu toe vooral aangewezen op het aanbod van grote ketens. Ik schat dat er zo’n 10 tot 15 koffiebars in Amsterdam zijn met een echt degelijk aanbod. Ter vergelijking, Antwerpen heeft zeker 10 specialty coffee-bars, maar is bijlange zo groot niet als Amsterdam.”

De ligging van de nieuwe zaak, tussen het Rembrandtpark en het Vondelpark en pal aan de drukke Flevo-fietsroute, moet ook genoeg klanten naar de zaak lokken. “Er passeren duizenden fietsers per dag, dus ik denk dat dat wel goed zit”, zegt Bert, die Antwerpen wel gaat missen. “Ik weet dat ik onder meer de zaterdagmarkt en daarna een pint in het Oud Arsenaal erg ga missen.” (DILA)

Bron tekst: HLN.be
Bron beeld: Facebook pagina/ Nick Bal